針で内蔵を傷つけてしまった　F 3以下の太刀魚ならではのレシピをご紹介！

（太刀魚の梅しそ巻き天ぷら）4人前

材料：
●F 3以下の太刀魚2本
●南高梅　大きめ2つ
●大葉　6枚
●竹串
●天ぷら粉
●サラダ油

作り方：
①太刀魚を三枚におろす
②身側をまな板の上に置き、皮側にほぐした南高梅をまばらにのせる
梅の上に半分にカットした大葉をのせる
③材料をのせた太刀魚をくるくる巻き
直径5 ｃｍ ほどになったらカットして竹串で、崩れないようにとめる
④天ぷら粉を水で溶き氷をひとつ入れて冷やす
⑤竹串で止めた太刀魚を天ぷら粉につけてそのまま揚げる
⑥天ぷら粉がカリッとしたら
竹串をペーパータオルでつまみ
巻いた太刀魚から抜き取り
中に火が通るまで揚げる
※揚げ目安
あげている最中
プチプチと泡が立ちます
入れてすぐは細かい泡ですが
徐々に泡の大きさが大きくなってきて音が小さくなってきます
中まで上がったサインです
⑦天ぷらが上がったら油を切って
まな板の上で
うず巻きがきれいに見えるよう半分にカットします

★太刀魚はほっくりとした食感で
とっても上品な味わいの魚です
梅としその香りも楽しみながらそのまま食べても美味しいです

お酒を飲まれる方は
ちょこっと
だし醤油または塩をつけてお召し上がりください

釣れ上がってきた時、まだ小さいからと逃がしてあげたい気持ちは山々です
針がお腹に刺さって内臓が出てしまった魚は生きていられるでしょうか？
F 3以下の魚でしかできない調理方法です
身の厚い太刀魚では巻くことが難しいので、大きなダメージを与えてしまった場合、是非トライしてください

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　いつもご利用くださり、ありがとうございます。

渡船時間を４月２３日(土)より、以下の通りに変更いたします。

　午前５時～午後５時まで毎時間ごと

（但し、昼１２時・午後４時を除く）

ご利用お待ちしております。

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【シロギスペア船】要予約　お電話にてご予約お待ちしております。

出船　朝７：００～帰港１１：３０頃（受付は朝６：３０までにお願いします。）

一組２名様（一人１パック、エサ付き）　￥９，０００

３名様でご予約の場合は　＋￥５，０００

貸竿（仕掛け１組付）　￥７５０

ロッド：シロギス用竿　リール：スピニング3000番前後

仕掛け：錘15～20号、 針7～8号

 

＊出船日程＊

４月２９日（祝・金）　若干空きあり

５月１日（祝・日）４日（祝・水）５日（祝・木）三日間はおかげさまで満船となりました。

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　いつもご利用くださり、ありがとうございます。

明日２月２０日（日）は、都合により

渡船・乗合船ともにお休みさせていただきます。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

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明日のルアータチウオ船の番号札を15:00頃に出す予定ですので、よろしくお願いします。

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皆様のお陰で

今年の営業も無事に終了する事が出来ました

「こなや丸」ご利用を有り難うございました

くる年も変わらぬご利用をスタッフ一同お待ちしてます。

 

 

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【こなや丸】
年内⇒12月30日まで
※午前船アジのみ出船
※ルアータチウオ船13時迄
年始⇒1月 2日から
2日はルアータチウオ船2隻での出船

3日はルアータチウオ船、午前・午後LTアジ船で出船予定です

☆出船時間
タチウオ船、午前アジ船は6:00出船

午後アジ船は
13:00出船

お正月イベント
☆2日はA船・B船共に早掛け賞と大物賞

☆3日は午前便に早掛け賞と大物賞、午後便には大物賞

ご乗船の皆さんには粗品を用意して有ります

船宿よりご挨拶
LTアジ船は良型多く見られ順調です
タチウオも例年よりも少し遅めですが状況が上向き始めてますので、ご乗船をお待ちしてます

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　いつもご利用頂きありがとうございます。

　誠に申し訳ありませんが、５月２０日(金)は都合によりお休みさせていただきます。

　ご不便をお掛けし申し訳ございませんがよろしくお願い致します。

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　いつもご利用くださり、ありがとうございます。

下記の日程を年末年始休暇とさせていただきます。

　年末年始休暇：２０２１年１２月３１日（金）～２０２２年１月１日（土・祝）　

新年は２０２２年１月２日（日）より、営業いたします。また、２０２２年１月４日（火）も営業です。

※尚、渡船時間は以下の通りで営業いたします。

　１２月３０日(木)　午前５時～午後３時

　　１月２日(日)　午前６時～午後３時

　　１月３日(月)　午前６時～午後３時　

１月４日(火)以降　午後６時～午後４時まで

※１月２日より渡船時間は午前６時からとなります。

ルアータチウオ五目乗合船１２月３０日（木）、１月２日（日）～１月４日（火）出船致しますので、ご予約お待ちしております。

 

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いつもご利用くださり、ありがとうございます。

１２月より、渡船時間を以下の通りに変更いたします。

　朝５時～午後４時までの毎時間ごと（１２時便なし）

最終帰船便が午後４時となりますので、お間違いのないようお願い致します。

 

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